O Morango do Amor tem ganhado o coração de todos nas festas juninas brasileiras com sua combinação de morango suculento e uma cobertura crocante de açúcar.
Então, se você está um busca de uma receita fácil e saborosa o morango do amor se tornará uma das suas receitas preferidas.
Ingrediente de preparo do Morango do Amor
Para preparar cerca de 10 Morangos do Amor, você precisará de:
- 10 morangos grandes, com talos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho (opcional)
- Palitos de madeira para espetar os morangos
Modo de Preparo do Morango do Amor
Preparação dos Morangos
Primeiramente, lave bem os morangos e seque-os completamente com papel toalha. Em seguida, espete cada morango com um palito de madeira na extremidade do talo. Reserve.
Preparação da Calda
Em uma panela média, misture o açúcar, a água e o vinagre branco. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que o açúcar se dissolva completamente. Adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho, se desejar, para dar uma cor vibrante à calda.
Ponto de Bala Dura
Deixe a mistura ferver sem mexer, até atingir o ponto de bala dura. Para verificar o ponto, despeje uma pequena quantidade de calda em um copo com água fria. Se a calda formar uma bolinha dura que quebra ao ser mordida, está no ponto certo.
Cobertura dos Morangos
Com a calda no ponto de bala dura, retire a panela do fogo. Segurando pelo palito, mergulhe cada morango na calda, girando para cobrir completamente. Deixe o excesso escorrer de volta na panela e coloque os morangos sobre uma superfície untada com óleo ou papel manteiga.
Resfriamento
Deixe os morangos esfriarem e endurecerem à temperatura ambiente. Em poucos minutos, a calda formará uma casquinha crocante e brilhante ao redor dos morangos, criando a aparência clássica do Morango do Amor.
Considerações finais sobre morango do amor
Com um pouco de prática, você poderá criar Morangos do Amor perfeitos e impressionar seus amigos e familiares com essa delícia visual e saborosa. Essa sobremesa une a doçura do açúcar caramelizado com a frescura dos morangos, criando uma experiência gustativa única.
Esta receita não só é perfeita para festas juninas, mas também para qualquer ocasião.
deixarei aqui um vídeo demonstrativo e o blog que preparou a receita.
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